آکادمی قهوه الگانس

در همه جای دنیا، باریستا به فردی گفته می‌شود که مسئولیت مدیریت بار و تهیه نوشیدنی‌های مبتنی بر پایه قهوه را عهده دار است. امروزه این واژه به مهارت‌های حرفه‌ای در تهیه اسپرسو و تمامی نوشیدنی‌های مشتق از آن اشاره دارد. یک باریستای باتجربه قادر است انواع قهوه را تشخیص دهد و فرآیند کامل تهیه قهوه را از دانه تا فنجان توصیف کند.

مهارت‌های کلیدی یک باریستا حرفه‌ای – مدل 5M

یک باریستا موفق باید پنج مهارت اساسی را در تهیه قهوه تخصصی داشته باشد:

ماشین (Machine): انتخاب دستگاه اسپرسو مناسب و تنظیمات دقیق آن
آسیاب (Mouture): تنظیم درجه آسیاب برای رسیدن به بهترین استخراج اسپرسو
ترکیب (Mélange): انتخاب بهترین بلند قهوه یا قهوه تک‌خاستگاه (Single Origin) با درجه رُست مناسب
مهارت عملی (Manipulation): تسلط بر فرآیندهای تهیه اسپرسو و کنترل پارامترهای کلیدی
نگهداری (Maintenance): تمیزکاری و مراقبت از تجهیزات برای حفظ کیفیت پایدار قهوه

دوره آموزشی مهارت‌های باریستایی ما، شما را با اصول و تکنیک‌های حرفه‌ای باریستایی آشنا می‌کند و مهارت‌های لازم را برای ورود به دنیای قهوه تخصصی به شما آموزش می‌دهد.

همین امروز به جمع باریستاهای حرفه‌ای بپیوندید!